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Rollo de Tocineta Curada

Una mágica receta que llegó a nosotros como caída del cielo. Un hombre de apariencia sabia y con una barba blanca pronunciada, en 3 minutos, le contó a nuestro chef como preparar esta delicia de Navidad.

Una tocineta cuarada por 36 horas con especias y sabores navideños. Envuelta delicadamente y en el centro un suave y jugoso solomillo al vino de cerdo, que se derrite en tu boca.

Ensalada Agridulce

Una tradición que florece en navidad, acompañar carnes con frutas es una tradición antigua en nuestro país, así no lo parezca, los escritos lo demuestran, por ello nos encanta y más en Navidad.

Una mezcla con manzanas rojas, verdes, una piña perfectamente calada 100% natural, el suave sabor del apio, y tiras de repollo, todas bañadas en una mágica salsa de crema de leche, con azúcar y especias navideñas . Harán de tu cena un acompañamiento tradicional en tu mesa.

Arroz al Vino con Aceitunas

En algún momento, este arroz se volvió el favorito en navidad por muchos de nosotros, su sabor agridulce y característico del vino tinto, hacen de este arroz una magia en la mesa.

Arroz premium cocido en parte de vino tinto y parte de caldo de pollo con aceitunas verdes y especias.

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Pollo de Campo Relleno

Una carne tradicional y llena de sabor. La mezcla de tres carnes en una, con toques que sólo una navidad puede transformar en una delicia absoluta.

Pollo de campo relleno de carne de res, carne de cerdo,  aceitunas y uvas pasas. Con una mezcla de especias y bañado en un licor secreto que envuelve todas las carnes en una sola fiesta. El sabor puro de la navidad.

Verduras al Horno

Una receta de vanguardia que acompaña perfectamente nuestras carnes de navidad. La suavidad de los vegetales seleccionados con la dulzura de la manzana, todas al horno, llevan a otra dimensión el mundo de las ensaladas.

Fresca combinación de berenjenas, zucchini, calabacín, zanahoria y cebolla, bañadas en una salsa especial que carameliza todos estos sabores en el horno.

Arroz Almendrado

Y la magia de la navidad llega a este arroz para convertirlo en uno de nuestros clásicos.

Arroz preimum cocido en caldo de pollo, con almendras fileteadas y tostadas, con cebollín y un toque de comino fresco.

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Pernil de Cerdo al Horno

Nuestro clásico pernil de cerdo al horno, es el favorito de muchos por estas épocas. Nuestra receta es única y hace que esta pieza de carne se vuelva un deleite para todos.

Un marinado de 48 horas y cocción lenta en el horno, con una receta secreta que hace de este pernil, una carne jugosa y sumamente deliciosa y adictiva. No lo puedes dejar de probar.

Ensalada Especial de Papa

Quien no recuerda a nuestras abuelas, madres, tías o vecinas que preparan la mejor ensalada de papa para navidad. En ellas nos inspiramos para dar un toque único a la nuestra.

Nuestra ensalada de papa combinada con huevos cocidos, perejil y la dulzura de los pepinillos, convierten este clásico en algo novedoso y sumamente delicioso para acompañar nuestra cena de navidad.

Arroz Pajarito

Este nombre tiene muchas historias, lo que sabemos es que es una receta de tradición de nuestra región del valle del cauca, la cual combina perfecto con nuestras carnes y temporada de navidad.

Arroz Premium blanco cocido con trozitos de plátano maduro, todo combinado con el sabor del comino recién tostado.